Manisan Dan Pemanis


Manisan umumnya dikaitkan dengan rasa. Sekalipun penilaian seseorang sangat berbeda, perbandingan manisan secara kuantitatif masih dapat dilakukan, misalnya, larutan gula standar (seperti larutan sukrosa 10% dalam air) dibandingkan kemanisannya dengan gula atau pemanis lain. Jika 1% larutan suatu senyawa manisnya sama dengan larutan sukrosa 10%, maka dapat dikatakan bahwa senyawa tersebut 10 kali lebih manis dibandingkan sukrosa.
Selanjutnya ....

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Eter dan Anestesi

Sebelum tahun 1840, patirasa selama pembedahan dilakukan dengan macam-macam metode ( asphyxiation , menekan saraf, pemberian narkotika atau alkohol), tetapi semuanya itu menyebabkan orang lebih suka menahan penyakitnya daripada harus menjalani pembedahan. Penggunaan anestesi modern telah mengubah itu semua. Hal ini bermula dari kerja beberapa dokter di pertengahan abad ke-19. Percobaan mula-mula dilakukan dengan nitrooksida , eter atau kloroform. Yang termasyhur adalah operasi tumor rahang pasien yang dianestesi dengan eter, yang dilakukan oleh dokter gigi William T. G. Morton tahun 1846 di Boston. Selanjutnya ....
Baca selengkapnya

Insektisida dan Herbisida

Banyak senyawa polihalogen yang digunakan sebagai insektisida dan herbisida. Mungkin DDT (diklorodifeniltrikloroetana) adalah yang paling terkenal. Senyawa ini dibuat melalui reaksi klorobenzena dan trikloroasetaldehida dengan katalis asam Selanjutnya ...
Baca selengkapnya